Suszenie i przechowywanie ziół z własnego ogrodu
W artykule:
- Dlaczego warto suszyć własne zioła?
- Jak suszyć zioła krok po kroku?
- Jak przechowywać suszone zioła?
- Zioła świeże przez cały rok – uprawa w domu
- Jak wykorzystać nadmiar ziół?
- Podsumowanie
Dlaczego warto suszyć własne zioła?
Suszenie własnych ziół to sposób, by cieszyć się ich smakiem i aromatem długo po sezonie. Zioła z własnej uprawy są świeże, pełne aromatu i wolne od wątpliwej jakości dodatków. Suszenie pozwala zachować ich zapach i właściwości na miesiące, a przy okazji ogranicza marnowanie plonów. To rozwiązanie idealne dla każdego, kto prowadzi uprawę roślin w domu lub w ogrodzie. Suszenie to najprostszy sposób, by zachować własne zioła na zimę.
Jak suszyć zioła krok po kroku?
Najpopularniejszą metodą jest suszenie naturalne, w przewiewnym i zacienionym miejscu. Zioła zbiera się rano, delikatnie otrzepuje i związuje w niewielkie pęczki, które zawiesza się końcami do dołu. Ważne, by nie suszyć ich w pełnym słońcu, bo tracą wtedy aromat i kolor. Proces trwa zwykle od kilku dni do dwóch tygodni, zależnie od gatunku i wilgotności powietrza. Suszenie w cieniu i przewiewie to klucz do zachowania aromatu ziół.
Jak przechowywać suszone zioła?
Dobrze wysuszone zioła należy przechowywać w szczelnych pojemnikach, z dala od światła i wilgoci, które przyspieszają utratę aromatu. Najlepiej sprawdzają się słoiki lub pojemniki z dobrze dopasowaną pokrywą. Warto opisać zawartość i datę, by kontrolować świeżość zapasów. Do zbioru i wstępnego sortowania przydadzą się pojemniki, wiadra i kubełki. Szczelne przechowywanie z dala od światła zachowuje aromat na długie miesiące.
Zioła świeże przez cały rok – uprawa w domu
Suszenie to nie jedyny sposób, by cieszyć się ziołami poza sezonem. Alternatywą jest domowa uprawa na parapecie, dzięki której masz świeże zioła przez cały rok. Pomogą w tym rozwiązania z kategorii uprawa roślin w domu, a przy niedoborze światła także ogrody świetlne i lampy do uprawy. Połączenie suszenia i uprawy domowej daje najlepszy efekt. Świeże i suszone zioła świetnie się uzupełniają przez cały rok.
Jak wykorzystać nadmiar ziół?
Nadmiar ziół można zagospodarować na wiele sposobów. Oto najpopularniejsze z nich:
- suszenie na przyprawy i herbatki ziołowe;
- mrożenie posiekanych ziół w formie kostek;
- przygotowanie aromatyzowanych oliw i octów;
- tworzenie własnych mieszanek przyprawowych;
- dzielenie się nadmiarem z rodziną i znajomymi.
Dzięki temu nic się nie marnuje, a Ty zyskujesz zapasy na miesiące. Różnorodne metody przechowywania pozwalają w pełni wykorzystać letnie zbiory ziół.
Podsumowanie
Suszenie i przechowywanie ziół to prosty sposób, by cieszyć się smakiem własnego ogrodu przez cały rok. Suszenie w cieniu, szczelne przechowywanie i uzupełnienie o domową uprawę pozwalają zachować aromat i ograniczyć marnowanie. Jeśli chcesz mieć własne zioła pod ręką także zimą, sprawdź ofertę Garland i dobierz akcesoria, które ułatwią Ci uprawę i przechowywanie.